大家好，今天给各位分享酸菜饼的面怎么弄好吃又简单的一些知识，其中也会对酸菜饼的馅怎么调进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 酸菜粉条馅饼做法
2. 酸菜烧饼的做法
3. 酸菜饼面粉用哪种的
4. 酸菜饼的馅怎么调

酸菜粉条馅饼做法

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酸菜切成碎末。

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粉条用开水泡十五分钟，剪碎3/11

葱花切细末。

4/11

放在一起加入油，盐，蚝油，搅拌均匀。

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和好面醒一会儿。

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做成小剂。

7/11

擀皮。

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放入馅料。

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包出形状。

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放入电饼铛中，压平刷油。

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两面煎熟，呈金黄色即好

酸菜烧饼的做法

酸菜烧饼做法

一、食材

老坛酸菜500克、粘米粉300克，油适量、盐2克、五香粉2克、香葱50克、辣椒粉5克

二、步骤

老坛酸菜洗净，无油爆炒酸菜，去酸水。

炒好的酸菜盛出，放凉；粘米粉、盐、五香粉、香葱加入适量的清水拌均成米浆；米浆在模具中放入一层，再放入酸菜。

锅中倒入适量的油，油温到达130度左右，把整个模具和酸菜饼一起放入锅中炸；

炸至自动脱模，翻转另外一面继续炸至金黄色，捞出沥干油即可。

酸菜饼面粉用哪种的

做煎饼适合选用中筋面粉为优。

酸菜馅饼的馅料，选用的五花肉为原料，和东北农家自制的酸菜，首先把五花肉的皮去掉，切小碎粒，再剁成馅，而酸菜是无盐腌積的，我们只需把它多清洗几遍，挤干水，再切成碎沫，之后，把酸菜的水再次挤干，放进肉馅里，加入适量的食盐、酱油、蚝油和五香粉把它搅拌上劲之后，放一傍备用。做饼的面团要比较软的。

酸菜饼的馅怎么调

1.三勺面粉

（约300g）使用温水调匀，加入约2g酵母揉匀。2.加入少量食用油继续揉匀，揉至表面光滑，不沾水

发面。放至约35～40℃环境中发酵半小时。

（天气冷气温低时，可以在锅里烧热水，用保鲜膜盖住盆子，放锅里隔水发酵）

内部出现蜂窝状就可以了。

用手捏成面剂子，一小坨一小坨就可以了！

面剂子用手捏成饼状，然后把炒好的酸菜包好，再压成饼状。

把做好的饼两面煎成金黄就可以了

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。