大锅鸡湘菜做法步骤图片

配方:
- 鸡腿肉 2 只
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
3. 加入青椒、红椒翻炒,再加入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖 30 分钟。
4. 加入盐调味,再加入适量的糖调味,继续煮 5 分钟。
5. 最后加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 鸡肉腌制时间要足够长,这样可以使肉质更加鲜嫩。
2. 清水的量要适中,不要加太多水,否则容易煮糊。
3. 煮的时间也要掌握好,不要煮太长时间,否则鸡肉会变硬。