大同豆腐粉是中国传统美食之一,制作简单、味道鲜美,深受当地人喜爱。以下是一份大同豆腐粉的做法,供参考。
【材料】
- 干豆腐 200 克
- 猪肉末 100 克
- 姜末 5 克
- 葱花 5 克
- 辣椒粉 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【步骤】

1. 将干豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 锅中加油,放入猪肉末煸炒至变色,加入姜末、葱花、辣椒粉、酱油、盐、糖、鸡精继续煸炒。
3. 加入焯水后的豆腐块,翻炒均匀,倒入适量的水淀粉勾芡。
4. 最终撒上一些葱花,即可出锅。
以上就是一份简单的大同豆腐粉的做法,希望您能够喜欢。豆腐粉口感细腻,搭配辣椒油和酱油更是美味可口,非常适合搭配米饭食用。