湘菜肉炒胡萝卜的做法大全

1. 食材准备:
- 肉:瘦猪肉或牛肉
- 胡萝卜:胡萝卜一根
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 葱:适量
- 辣椒:适量
- 食用油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 白糖:适量
2. 制作步骤:

1. 将瘦猪肉切成薄片,加入适量的料酒、盐、生抽、白糖、姜末腌制20分钟。
2. 将胡萝卜切成条状,备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦猪肉煸炒至变色。
5. 加入适量的胡萝卜丝煸炒均匀。
6. 加入适量的盐、白糖、生抽调味,继续煸炒至熟透即可。
3. 烹饪技巧:
- 瘦猪肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
- 胡萝卜丝煸炒时间不宜过长,否则容易糊掉。
- 加入适量的调料时要翻炒均匀,以免影响味道。
4. 营养价值:
- 瘦猪肉富含蛋白质、维生素和矿物质。
- 胡萝卜富含维生素A、叶酸和膳食纤维。
- 搭配食用可以提高营养价值,增强身体免疫力。

第2篇

第3篇

第4篇