配方及做法流程

## 配方
- 鱼片:200克
- 蔬菜:适量(例如豆芽、芹菜、青椒等)
- 调味料:适量(例如豆瓣酱、辣椒、花椒等)
## 做法流程

1. 将鱼片洗净,切成小块。
2. 将蔬菜洗净,切成小块。
3. 热锅凉油,加入豆瓣酱、辣椒、花椒炒香。
4. 加入鱼片、蔬菜翻炒均匀。
5. 加入适量水,煮沸后转小火炖煮10分钟。
6. 加入盐、鸡精调味即可。
## 适用人群
- 适合年龄较大的人士和孕妇。
- 适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
## 注意事项

1. 鱼片需选用新鲜的,无异味的鱼片。
2. 煮鱼时不要用铁锅,因为鱼肉里的蛋白质会和铁起化学反应,影响口感。
3. 煮鱼时不宜加太多水,以免影响口感和营养成分。