北京西单美食做法 北京西单是北京市中心的一个商业区，这里聚集了众多的购物中心、商场和餐厅，是当地居民和游客前往购物和美食的首选之地。在西单，你可以品尝到各种各样的美食，其中不少都是北京的传统特色小吃。

1.炸酱面 炸酱面是北京市的传统美食之一，也是北京西单地区最有名的美食之一。炸酱面以面条、黄酱和肉末为主要食材，味道浓郁，口感香醇。如果想尝试正宗的炸酱面，建议前往西单大悦城附近的一家老字号餐厅，叫做“老北京炸酱面”。
2. 烤鸭 烤鸭是北京的传统名菜之一，也是北京西单地区最受欢迎的餐厅之一。烤鸭以薄皮、嫩肉、鲜香为特点，烤制过程中使用的酱料和配料也非常重要。西单有很多知名的烤鸭餐厅，例如“北京烤鸭第一家”和“全聚德”。
3. 火锅 火锅是近年来在中国越来越受欢迎的美食之一，而北京也是火锅的发源地之一。在西单，有很多知名的火锅餐厅，例如“海底捞”、“老北京火锅”和“小天鹅火锅”。火锅以热烈、热闹的氛围和浓郁的味道著称，值得一试。
4. 羊蝎子 羊蝎子是一道源自北京的羊肉火锅，以羊肉和羊肝为主要食材，配以独特的香料和调料，味道浓郁，口感醇厚。在西单，有很多餐厅都提供羊蝎子火锅，例如“老北京羊肉火锅”和“川妹子火锅”。 以上是北京西单地区的一些著名美食，无论是尝尽美食、购物还是观光，西单都是一个不错的选择。