配方及做法流程

# 配方
- 银耳(10克)
- 丝瓜(200克)
- 青椒(100克)
- 红椒(100克)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
# 做法流程

1. 银耳用清水泡发,去掉杂质,洗净备用。
2. 丝瓜去皮,切成长条状备用。
3. 青椒、红椒去籽,切成菱形块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入银耳煸炒至变软。
6. 加入丝瓜、青椒、红椒翻炒,加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
7. 最后加入适量清水,焖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
# 适用人群
适宜人群:

1. 心血管疾病患者
2. 糖尿病患者
3. 感冒、咳嗽、喉咙疼痛患者
4. 脾胃虚弱、容易腹泻者
5. 孕妇
6. 老年人
# 注意事项

1. 银耳泡发时,要选择正规渠道购买,避免购买到质量不好的银耳。
2. 丝瓜和青红椒中含有和维生素C,因此孕妇、老年人以及脾胃虚弱的人需要适量食用,不要过量。
3. 在烹制过程中,要控制好火候,避免过度煮炒,保持食材的鲜嫩口感。
4. 烹制过程中不要添加过多的调料,以免影响口感和健康。