柬埔寨美食amok来历

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柬埔寨美食amok来历
柬埔寨美食amok来历 Amok是一种来自柬埔寨的传统美食,它的名字来源于一种叫做“Amo”的发酵酸水,这种酸水在柬埔寨当地很常见,也是当地人最喜欢的饮料之一。Amok有两种类型,一种是甜味的,另一种是辣味的。 制作Amok需要以下材料: - 500克柬埔寨糯米 - 500克柬埔寨酸米 - 500克水 - 200克糖 - 200克辣椒 - 100克姜 - 50克蒜 - 2汤匙油 制作步骤:

1.将糯米和酸米混合在一起,浸泡30分钟。
2. 将浸泡好的糯米和酸米放入一个大碗中,加入适量的水,搅拌均匀。
3. 在另一个碗中,将糖、辣椒、姜和蒜混合在一起,加入适量的油,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的糯米和酸米混合物倒入锅中,加入适量的水,搅拌均匀。
5. 将混合物放入锅中,盖上锅盖,发酵3-4天,直到酸米发酵完成。 6. 发酵好的混合物取出,切成小块,放入锅中,加入适量的油,煸炒至熟透。 7. 最后,将煸炒好的Amok放入碗中,即可享用。 适合人群: Amok适合所有人食用,尤其是小孩子和老年人。但是,由于Amok有一定的辣度和刺激性,因此对于有辣椒过敏或辣度不适应的人来说,食用Amok可能会引起不适。 禁忌: 在食用Amok时,要注意不要过量食用,以避免辣度对身体造成过度刺激。此外,在食用Amok时,不要加入过多的盐和糖,以避免味道过于单调。 Amok是一种极具柬埔寨特色的传统美食,它的甜味和辣味都能给人带来很好的口感体验。如果你还没有尝试过,不妨来柬埔寨亲自品尝一下这道美食吧!

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