【梅州梅菜剁肉饼配方】

1. 适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和这道菜的爱好者。
2. 制作流程:
a. 梅菜剁肉饼原材料准备:猪肉、梅菜、面粉、葱花等。
b. 将猪肉切成小块,用料酒、盐、胡椒粉、生姜片等腌制15分钟左右。
c. 梅菜洗净,切成小块,备用。
d. 将面粉加水和面,揉成面团。
e. 将面团分成大小相同的小面团,擀成薄片。
f. 在薄片上撒上葱花、姜末和适量的盐。
g. 将腌制好的猪肉块放在薄片上,然后将薄片卷起来。
h. 将卷好的面饼切成形状相似的小块。
i. 平底锅加热,放入油,将切好的面饼放入锅中煎熟。
j. 取出煎好的面饼,放入梅菜和剁碎的猪肉,加入适量的水,煮至馅料熟透即可。
3. 禁忌:由于梅菜和猪肉都具有咸味,因此这道菜在食用时不宜过量。同时,由于梅菜中含有草酸,过量食用会导致身体不适,因此孕妇、小孩和老年人等人群应适量食用。
4. 注意事项:
a. 梅菜剁肉饼要煎熟,避免生熟不一致。
b. 梅菜剁肉饼要煮至馅料熟透,避免消化不良。
c. 食用梅菜剁肉饼时不宜过量,应根据个人口味适量食用。
以上就是梅州梅菜剁肉饼的详细菜谱及制作流程,希望对你有所帮助。