湘菜霸王肘子的做法大全
作者：星座大师
-
湘菜霸王肘子的做法大全
1. 主要原料:猪肘子,生姜,大葱,料酒,生抽,老抽,冰糖,八角,桂皮,香叶
2. 将猪肘子清洗干净,放入开水中焯水,去掉血水,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入生姜和大葱爆香,加入料酒,放入猪肘子煸炒,加入生抽,老抽,冰糖,八角,桂皮,香叶翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,水量要刚好没过猪肘子,大火烧开后转小火炖煮2-3小时,直到猪肘子变得软烂入味。
5. 最后收汁,让猪肘子表面都裹上浓郁的酱汁即可。
.jpg)
