东莞长安的传统美食是当地饮食文化的瑰宝，具有浓郁的地方特色和独特的风味。以下是一些著名的传统美食：

1.长安米粉：长安米粉是东莞长安地区最有名的特色小吃之一，以其细滑爽口和独特的香味而著称。米粉可以搭配各种配料，如瘦肉、鸡蛋、豆腐皮、花生碎等，味道鲜美，营养丰富。
2. 樟木头月饼：樟木头月饼是东莞传统的糕点之一，以其酥脆的口感和香甜的味道而闻名。樟木头月饼的特点是馅料丰富，包括莲蓉、豆沙、蛋黄等多种口味，而且制作工艺独特，口感精美。
3. 厚街烧鹅：厚街烧鹅是东莞长安地区的特色美食之一，以其鲜美的味道和酥脆的口感而备受欢迎。烧鹅的制作过程独特，包括选料、腌制、烤制等多个环节，而且烤出的烧鹅色泽鲜艳，香气扑鼻。
4. 虎门牛肉丸：虎门牛肉丸是东莞虎门地区的传统美食之一，以其肉质鲜嫩、口感细腻而著称。虎门牛肉丸的特点是制作工艺独特，包括搅拌、挤压等多个环节，而且味道鲜美，营养丰富。 这些传统美食不仅是东莞长安地区的文化遗产，也是中国饮食文化的瑰宝之一。品尝这些美食，不仅可以感受到当地的独特文化和风味，还可以品尝美食的快乐和满足。