【香煎仓鱼的做法】

1. 选用新鲜的仓鱼,去鳞去内脏,清洗干净。
2. 把仓鱼切成薄片,用少量盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
3. 热锅凉油,油热后把腌制好的仓鱼放入锅中煎至两面金黄,捞出备用。
4. 锅中留少量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再把煎好的仓鱼放入锅中,加入适量酱油、糖、醋和水,煮至汤汁浓稠即可。
【步骤】

1. 2. 3. 4.