老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酱烩茄怎么弄好吃窍门图片和烩油炸茄丁怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酱烩茄怎么弄好吃窍门图片以及烩油炸茄丁怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 烩油炸茄丁怎么做
2. 番茄烧茄子怎么做好吃
3. 烩圆白菜怎么做好吃，炖肉烩圆白菜的家常做法
4. 番茄烩冬瓜是怎么做的

烩油炸茄丁怎么做

1.五花肉去皮切碎丁状

(注意是切,不要剁),将肉丁放入大碗中，调入生抽、老抽少许、糖、生粉拌匀，加入1勺麻油拌匀腌制15分钟左右

2.茄子去蒂切成2CM见方的茄丁撒少许盐腌制，腌制出水后冲洗掉盐分，控水备用；生姜、蒜瓣、大葱及小葱洗净切末备用；干红椒去蒂及籽煎成椒圈备用

3.起油锅，将茄丁炸至表皮收缩略带焦黄时捞出，控油备用；炒锅烧热，注入少许油，下姜末、蒜末、大葱末及干红椒圈炝锅

4.下腌制好的猪肉丁，中小火煸至出油焦香；将肉丁划至锅边，将甜面酱及红油豆瓣酱各1勺倒入锅中央，就着肉丁煸出来的猪油将酱料炒匀至红油渗出，锅内加入清水

(有高汤更好)小半碗，将锅内所有材料炒匀，待酱汁煮开后继续煮2-3分钟，注意用锅铲搅动以使肉丁充分包裹上酱汁

5将油炸后的茄丁下锅，快速翻炒，一边翻炒一边收汁，酱汁收浓后锅内下小勺香醋推匀，撒上小葱末，翻炒两下起锅盛盘

番茄烧茄子怎么做好吃

做魚香茄子煲很好吃的，

1，买长茄子二个，肉沫，半斤，生莱半斤。

2，准备，姜一块，白糖，醋，豆瓣酱，蒜苗，蒜头，酱油。

3，把茄子洗干净切成凌形块，生菜洗干净备用

姜切成小粒，蒜苗切成小段。

4，放锅到入食用油开火油温控制在70度。放入茄子块炸到两面黄时关火捞起沥干油。

5，另起一锅放入适量的油开中火油温不要高，等油温有冒青烟时放入肉沫炒散，再放姜粒蒜粒，再放豆瓣酱两汤勺继续炒香放酱油，耗油适量。

6，到入煲仔锅里记住了锅底要垫片洗干净生菜叶，然后放入炸好的茄子块，放点白糖，再放少许多的醋，酱油，转小火煲5分钟，视汤浓色香时放切好的蒜苗段等三分钟后关火，就可以吃了！

7，特点是茄子软绵香甜带一点酸的感觉，汁浓味香。是下饭的最好的菜！

烩圆白菜怎么做好吃，炖肉烩圆白菜的家常做法

主料五花肉1000克圆白菜500克豆皮100克辅料油适量盐适量糖适量料酒适量生抽适量黄豆酱适量大料适量桂皮适量小茴香适量步骤1.切好的五花肉块用清水浸泡3-4小时，将血水泡净。

2.锅中放少许油，放入白糖3.小火慢炒4.直到颜色变深，泡沫消失5.将肉块放入锅中迅速翻炒6.直到肉表面均匀的上糖色。7.将酱油、面酱、胡椒粉、生抽、老抽、料酒等调料配成调料汁。8.放入葱姜段后将调料汁倒入。9.加少许清水至没过肉即可，转成小火，慢慢炖制二个小时。10.当汤汁收得差不多就熟了。11.色泽红艳，非常的软烂香醇。12.剩余适量的炖肉，将洗净掰成大块的圆白菜倒入锅中。13.将豆皮切成角。14.将豆皮放入锅中。15.适当的翻炒一下，让汤汁都吸引进去。16.当汤汁都吸引完全即可出锅了。17.炖肉软烂鲜香，圆白菜和豆皮混合了肉汤的美味和本身的脆爽和豆香，十分的好吃哟。

番茄烩冬瓜是怎么做的

1.番茄烩冬瓜是一道美味的菜肴。2.这道菜的制作方法是将冬瓜切块，用开水焯水后捞出备用。然后将番茄切块，锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒，再加入番茄翻炒出香味后加入适量的盐和糖调味。最后将焯水后的冬瓜放入锅中，翻炒均匀，烩煮片刻即可。3.此外，根据个人口味，还可以加入一些其他调料，如鸡精、料酒等，以增加菜肴的口感和风味。此外，番茄烩冬瓜还可以搭配其他蔬菜或肉类，制作成更丰富的菜品。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。