厨师开菜斤两配方

作者:星座解析 -
厨师开菜斤两配方

(标题:厨师开菜斤两配方)
一、食材准备

1. 原材料:猪肉、黄瓜、胡萝卜、西兰花、葱姜蒜适量。
2. 调料:料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量。
3. 工具:砧板、刀、炒锅、蒸锅、搅拌器等。
二、制作步骤

1. 猪肉切成小块,用盐、鸡精、料酒腌制20分钟。
2. 黄瓜、胡萝卜、西兰花分别切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、老抽、糖,继续翻炒,然后加入适量的水,放入蒸锅中蒸15分钟。
5. 蒸好后,放入搅拌器中搅拌成肉酱。
6. 将肉酱放入炒锅中,加入适量的水,加热至汤汁浓稠。
7. 最后,将汤汁淋在蒸好的蔬菜上即可。
三、适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和减肥人群。猪肉是一种高蛋白、低脂肪的食材,可以帮助身体补充营养,增强体力。同时,蒸制的方式使肉酱更加入味,口感更加清爽,适合夏季食用。
四、禁忌

1. 感冒、发热、腹泻等情况时不要食用。
2. 孕妇和哺乳期的女性不宜过多食用。
3. 胃寒、脾胃虚弱的人不宜过多食用。
五、注意事项

1. 制作过程中应注意卫生,确保食材新鲜。
2. 肉酱可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒等调味品。
3. 蒸制的时间要根据猪肉的大小和蒸锅的火力进行调整。
本文标签: #斤两#厨师#配方

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