大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蛋糕粉怎么弄好吃的问题，以及和蛋糕粉的比例和配方的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 巧克力蛋糕粉怎么做蛋糕
2. 蛋糕粉的比例和配方
3. 想念牌蛋糕粉做法
4. 蛋糕预拌粉做法

巧克力蛋糕粉怎么做蛋糕

步骤：

1.在一个大碗中，将鸡蛋打入并加入砂糖，用搅拌器搅拌至混合。

2.加入牛奶、植物油、盐和巧克力蛋糕粉，继续搅拌均匀，直到没有干粉。

3.在另一个大烤盘上铺上烘焙纸，然后将混合物倒入烤盘。

4.预热烤箱至180℃

（350℉），将蛋糕放入烤箱，烘烤约30-35分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出。

5.将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上完全冷却。

6.冷却后，将蛋糕从烤盘中取出，切成所需的形状和大小，然后享用。

蛋糕粉的比例和配方

1.按比例将300克蛋糕粉，鸡蛋5～6个

（约250～300克），水70克

（或奶粉+70毫升水），放入料理机搅打3～5分钟。缓缓放入30克植物油，搅拌均匀。

（可另加点泡打粉或干酵母一起搅打，做出的蛋糕更加蓬松宣软）

2.倒入刷油的模具震荡。烤箱预热，170度烤20分钟左右。

（先下盘加热，然后上盘，注意观察避免烤糊）没有烤箱，可用电饭煲做。内胆刷油，预热3分钟，倒人蛋糕浆，按正常的煮饭模式，约50分钟即可。

想念牌蛋糕粉做法

原料：

蛋糕粉6寸

鸡蛋3个

低筋面粉51克

牛奶24克

淡奶油适量

白糖50克

色拉油24克

做法：

1

蛋黄和蛋白分开放，蛋黄加入1/3白糖拌匀，加入色拉油拌匀，加入牛奶拌匀，筛入低筋面粉拌匀

2

装蛋清的容器必须是无水无油，蛋清打发到拉起成直立不弯曲

3

把打发蛋清糊分3次倒入蛋黄糊，与蛋黄糊拌匀。要左右前后翻动着拌，不可转圈搅拌

4

6寸的蛋糕糊倒入方盘中，大概1厘米高度，入预热好的烤箱150度，40分钟

5

烤好后倒扣在烤盘架上，微热后揭去锡纸

6

两面都可以涂奶油，随自己喜好了

7

涂上奶油。建议不要像我这样涂得慢慢的，最好给四周留个边，厚度3毫米左右

8

包成糖果状，入冰箱冷藏1个小时

9

切片

蛋糕预拌粉做法

材料：蛋糕预拌粉、鸡蛋、水、玉米油适量。

做法步骤如下:

1、将鸡蛋打散，蛋液放入容器中；2、预拌粉过筛，撒入蛋液里，加入适量的水分；

3、加入水、预拌粉后手动慢速搅拌1分钟，然后快速搅拌一段时间，直至蛋糕糊呈现较为光滑的状态；

4、使用电动打蛋器快速打发，打发完成后，慢速分3次加入玉米油，搅拌均匀，直至蛋糕糊完全融合；

5、将蛋糕糊倒入模具，蛋糕不宜高于等于模具的高度，最好低于模具的高度。进入烤箱前，用两手将装有蛋糕糊的蛋糕模具震动几下，排出蛋糕糊里的气泡；

6、将烤箱预热，预热完成后，烤箱温度设置为150℃，烘烤40分钟，烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即将蛋糕倒扣在冷却架上，直到蛋糕机模具冷却，即可脱模，脱模后便可食用，这样使用预拌粉，做出来的蛋糕比较松软。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。