【羊肉土豆川菜的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣鲜香、色香味俱佳而著名。今天,我们将介绍一道羊肉土豆川菜的做法,以展示川菜的多样性和美味。
材料:
- 羊肉:500克
- 土豆:2个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 花椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 羊肉切成小块,加入姜片、蒜瓣、辣椒、花椒、盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制20分钟。
2. 土豆去皮,切成小块,放入清水中泡一会儿。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入腌制好的羊肉块煸炒至变色。
4. 加入泡好的土豆块,继续煸炒均匀。
5. 加入适量水,盖上锅盖,煮至土豆熟软。
6. 加入辣椒和花椒粒,翻炒均匀。
7. 最后加入适量盐、糖、鸡精和生抽调味,翻炒均匀即可。
这样一道羊肉土豆川菜就做好了,口感麻辣鲜香,肉质鲜嫩多汁,是一道美味可口的家常菜。川菜不仅在国内广受欢迎,也受到了国外人民的喜爱。希望您能够喜欢这道羊肉土豆川菜,也希望您在烹饪川菜的过程中,能够不断尝试和创新,制作出更多美味的佳肴。