【肉炒冬瓜】湘菜的做法视频
配方:
- 冬瓜 200 克
- 猪肉 200 克
- 辣椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 冬瓜去皮、切成长条状,猪肉切成薄片备用。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入猪肉煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入姜末、蒜末、辣椒末继续煸炒,直至辣椒变软。
5. 加入冬瓜条,继续翻炒均匀,倒入适量清水,焖煮片刻。
6. 加盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病、肥胖症等患者食用。
注意事项:

1. 冬瓜煮的时间不宜过长,以免影响口感。
2. 猪肉煸炒时不宜过久,以免影响口感。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味适当调整。