山东菏泽烩菜配方
山东菏泽是中国的一个历史文化名城,这里有着丰富的文化遗产和美食文化。其中,烩菜是菏泽地区的一种传统美食,它以鲜美的口感和浓郁的香味而著称。
下面是一份山东菏泽烩菜的配方:
材料:
- 羊肉:500克
- 豆腐:200克
- 海带:100克
- 胡萝卜:100克
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 香菜:适量
步骤:

1. 羊肉切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 豆腐切成小块,海带泡软切丝,胡萝卜切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入羊肉煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入海带丝、胡萝卜丝和豆腐块,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟。
8. 加入香菜末,翻炒均匀即可。
山东菏泽烩菜是一道鲜美可口的家常菜,不仅营养丰富,而且味道浓郁,非常适合搭配米饭食用。如果喜欢烩菜的口感,不妨尝试一下这道美食,相信你也会爱上它。