川菜炒牛柳是一道非常受欢迎的家常菜。以下是川菜炒牛柳的做法大全。

1. 准备食材:牛柳200克,青椒1个,红椒1个,姜1小块,蒜3瓣,料酒1汤匙,生抽1汤匙,白糖1/2汤匙,盐适量,淀粉适量,油适量。
2. 牛柳切成薄片,用料酒、生抽、白糖、淀粉腌制15分钟。
3. 青椒、红椒洗净去籽,切成小块备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 锅中倒入适量油,烧热后放入姜末和蒜末爆香。
6. 加入腌制好的牛柳片,翻炒至变色。
7. 加入青椒和红椒块,继续翻炒几下。
8. 加入适量清水,煮开。
9. 加入一勺盐,调小火煮1-2分钟,让牛柳熟透。
10. 最后关火,撒上葱花即可。
以上是川菜炒牛柳的做法大全,希望您能喜欢。如果您还有其他做法,欢迎随时分享。