云南大理是中国著名的旅游胜地之一，这里有着丰富多样的美食文化，让人流连忘返。以下是一些推荐的云南大理美食：

1.过桥米线：过桥米线是一道传统的云南米线美食，它的做法是将米线放入高汤中煮熟，配上各种鲜美的配料，如肉片、菜丝、豆腐皮等，味道十分鲜美。
2. 烤乳扇：烤乳扇是大理地区的传统美食之一，它是由鲜乳扇经过烤制而成，口感香醇，是配以啤酒或其他饮料的美味佳肴。
3. 白族三道茶：白族三道茶是大理地区的一种传统饮品，它分为苦、甜、醇三种口感，是白族人民智慧和文化的体现。
4. 火腿脆肉粑粑：火腿脆肉粑粑是大理地区的传统美食之一，它是由糯米和猪肉馅制成，配上火腿和葱花，口感香脆可口。 以上是一些推荐的云南大理美食，每一种都有着独特的口感和文化价值。在大理旅游时，不妨品尝一下这些美食，感受当地的文化和风味。