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1.青椒炒肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)1个 - 红椒

(切丝)1个 - 葱姜蒜

(切末)适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 糖适量 - 生粉适量 制作步骤：

1.将瘦猪肉丝用盐、生抽、糖、生粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色；
3. 加入青红椒丝和葱姜蒜末继续翻炒；
4. 加入适量的盐和生抽、糖调味，翻炒均匀；
5. 加入适量的生粉勾芡，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合需要控制膳食脂肪和胆固醇的人。 禁忌： 青椒中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，因此，在食用青椒炒肉丝时，应注意与其他蔬菜的搭配，以确保维生素C的摄取。
2. 番茄炒蛋 材料： - 鸡蛋3个 - 番茄1个 - 葱姜蒜

(切末)适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 制作步骤：

1.将鸡蛋打散，加入适量的盐、生抽和生粉搅拌均匀；
2. 番茄洗净，切成小块备用；
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，炒至鸡蛋熟透捞出备用；
4. 热锅再加入一些油，放入葱姜蒜末爆香；
5. 加入番茄块翻炒，炒至番茄出汁； 6. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合需要控制膳食脂肪和胆固醇的人。 禁忌： 番茄中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，因此，在食用番茄炒蛋时，应注意与其他蔬菜的搭配，以确保维生素C的摄取。
3. 红烧肉 材料： - 五花肉500克 - 葱姜蒜

(切末)适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 料酒适量 制作步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块；
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
3. 加入适量的盐、生抽、料酒和葱姜蒜末继续翻炒；
4. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮1-2小时，直到肉烂软；
5. 收汁，将肉块盛出即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合需要控制膳食脂肪和胆固醇的人。 禁忌： 红烧肉中含有较高的脂肪和胆固醇，因此，在食用时要注意适量，以免摄入过多的胆固醇。
4. 麻婆豆腐 材料： - 豆腐200克 - 猪肉末100克 - 豆瓣酱2勺 - 葱姜蒜

(切末)适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 糖适量 制作步骤：

1.将豆腐切成小块备用；
2. 热锅凉油，将猪肉末放入锅中煸炒至变色；
3. 加入豆瓣酱、葱姜蒜末继续翻炒；
4. 加入适量的盐、生抽、糖调味，翻炒均匀；
5. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮10分钟； 6. 收汁，将肉块盛出即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合需要控制膳食脂肪和胆固醇的人。 禁忌： 豆瓣酱中含有较为丰富的豆瓣酱素，如果食用过量会导致中毒，因此，在食用时要注意适量。