烤全羊是马尔康市美食的代表之一，其肉质鲜美，营养丰富，是非常适合家庭聚餐的一道美食。下面是一份详细的烤全羊菜谱，供您参考。 ## 烤全羊菜谱 ### 第一步：准备食材 - 一只整羊

(约1000-1500克) - 调料：盐、胡椒粉、蜂蜜、生姜、大蒜、洋葱、香叶、料酒、生抽、老抽、黄油等 ### 第二步：清洗羊体 将整羊放入清水中，反复冲洗，去除表面的脏物和血水，然后用厨房纸巾擦干。 ### 第三步：腌制羊体 将羊体放入调料碗中，加入盐、胡椒粉、蜂蜜、生姜、大蒜、洋葱、香叶、料酒、生抽、老抽、黄油等，搅拌均匀，腌制24小时至48小时。 ### 第四步：烤制羊体 将腌制好的羊体放入烤箱中，用200°C的温度烤制2-3小时，期间需要翻动羊体，以保证两面均匀受热。 ### 第五步：调味 烤制过程中可以适量调味，加入黄油、盐、胡椒粉、蒜末等，让羊体更加美味。 ### 第六步：上桌 烤全羊烤制完成后，可以将羊体取出，切成小块，搭配米饭、面条等主食，配上一杯美酒，享受美食之旅。 ## 第二步：准备食材 ### 第一步：清洗羊体 将整羊放入清水中，反复冲洗，去除表面的脏物和血水，然后用厨房纸巾擦干。 ### 第二步：腌制羊体 将羊体放入调料碗中，加入盐、胡椒粉、蜂蜜、生姜、大蒜、洋葱、香叶、料酒、生抽、老抽、黄油等，搅拌均匀，腌制24小时至48小时。 ### 第三步：烤制羊体 将腌制好的羊体放入烤箱中，用200°C的温度烤制2-3小时，期间需要翻动羊体，以保证两面均匀受热。 ### 第四步：调味 烤制过程中可以适量调味，加入黄油、盐、胡椒粉、蒜末等，让羊体更加美味。 ### 第六步：上桌 烤全羊烤制完成后，可以将羊体取出，切成小块，搭配米饭、面条等主食，配上一杯美酒，享受美食之旅。