西北美食歌
作者:小编原创
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西北美食歌——详细菜谱
一、食材及制作流程
1.羊肉:选用羊肉块,肉质鲜嫩,味道鲜美。
2. 土豆:选用当地最大的土豆,口感软糯,易于消化。
3. 青椒:选用当地最大的青椒,味道清香,富含维生素。
4. 大葱:选用当地最大的大葱,口感辛辣,具有杀菌作用。
5. 姜:选用当地最大的姜,口感辛辣,具有驱寒作用。 二、适合人群
1.适合消化系统较弱的人群食用,如老年人、小孩等。
2. 适合冬季食用,可增强身体免疫力,预防感冒等疾病。
三、禁忌
1.羊肉不宜与醋、茶、柿子等食品共同食用。
2. 土豆不宜与葱、姜、蒜等辛辣食品一起食用。
3. 青椒忌与碱性食物一起食用。
四、制作步骤
1.将羊肉块焯水,去除血水和异味。
2. 热锅凉油,放入大葱、姜煸炒出香味。
3. 放入焯水后的羊肉块,煸炒至变色。
4. 放入土豆、青椒,加入适量的清水,煮至羊肉熟烂。
5. 加入盐、胡椒粉、料酒等调味料,翻炒均匀。 6. 装盘后撒上葱花即可。 五、总结 这道菜品是一道美味可口的羊肉土豆青椒炖,营养丰富,肉质鲜嫩,味道鲜美,适合各个年龄段的人群食用。同时,这道菜品还禁忌较多,需要谨慎食用。
1.羊肉:选用羊肉块,肉质鲜嫩,味道鲜美。
2. 土豆:选用当地最大的土豆,口感软糯,易于消化。
3. 青椒:选用当地最大的青椒,味道清香,富含维生素。
4. 大葱:选用当地最大的大葱,口感辛辣,具有杀菌作用。
5. 姜:选用当地最大的姜,口感辛辣,具有驱寒作用。 二、适合人群
1.适合消化系统较弱的人群食用,如老年人、小孩等。
2. 适合冬季食用,可增强身体免疫力,预防感冒等疾病。
三、禁忌
1.羊肉不宜与醋、茶、柿子等食品共同食用。
2. 土豆不宜与葱、姜、蒜等辛辣食品一起食用。
3. 青椒忌与碱性食物一起食用。
四、制作步骤
1.将羊肉块焯水,去除血水和异味。
2. 热锅凉油,放入大葱、姜煸炒出香味。
3. 放入焯水后的羊肉块,煸炒至变色。
4. 放入土豆、青椒,加入适量的清水,煮至羊肉熟烂。
5. 加入盐、胡椒粉、料酒等调味料,翻炒均匀。 6. 装盘后撒上葱花即可。 五、总结 这道菜品是一道美味可口的羊肉土豆青椒炖,营养丰富,肉质鲜嫩,味道鲜美,适合各个年龄段的人群食用。同时,这道菜品还禁忌较多,需要谨慎食用。