恩施宜昌美食，是湖北省恩施市和宜昌市的一道传统美食，以其独特的口味和风味而受到广大食客的喜爱。在恩施和宜昌，你可以品尝到各种美味的小吃和菜肴，包括烤鱼、火锅、腊肉、毛豆腐、油焖大虾等等。 烤鱼是恩施和宜昌地区的一种传统美食。将新鲜的鱼烤制在特制的炉子上，加入葱姜蒜和特制的调料，让鱼肉的鲜美和调料的味道相得益彰。 火锅也是恩施和宜昌地区的特色美食之一。火锅一般由牛肉、羊肉、鸡肉、豆腐等食材组成，加入辣椒和花椒等调料，煮出来的汤汁鲜美可口，让人垂涎欲滴。 腊肉是恩施和宜昌地区的一种传统腌制食品。将猪肉或牛肉切成薄片或条状，经过腌制、风干等工序制成。腊肉的口感咸香，是当地人喜欢的小吃之一。 毛豆腐是宜昌市的一种传统小吃。毛豆腐是一种以豆腐为主料，加入猪肉、牛肉、辣椒等调料制成的菜肴。毛豆腐口感嫩滑，汤汁鲜美，是当地人喜爱的美食之一。 油焖大虾是恩施和宜昌地区的一道传统美食。将新鲜的大虾煮熟后，加入葱姜蒜和特制的调料，让大虾的鲜美和调料的味道相得益彰。油焖大虾是一道美味的海鲜菜肴，深受食客的喜爱。 以上就是恩施和宜昌地区的特色美食，每一种美食都有其独特的风味和口感，让人回味无穷。无论你是来到当地旅游，还是品尝美食，都可以在恩施和宜昌品尝到各种美味的菜肴。