青柿子没熟怎么弄好吃？青柿子怎么快速变成熟
大家好，今天小编来为大家解答青柿子没熟怎么弄好吃这个问题，青柿子怎么快速变成熟很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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从树上摘的青柿子怎么熟
找个干净没破损的容器，把柿子放到容器当中排好。如果柿子的数量不多的话，选择1-2个成熟的水果放到容器中，比如苹果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右时间差不多就可以食用了。
扩展资料：
柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。
鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。柿漆是良好的防腐剂，柿木可作雕刻用材、家具用材、装饰品及高尔夫球杆。入秋后，柿果柿叶鲜艳悦目，具有良好的观赏作用。柿树适应性极强，能在自然条件较差的山区生长，是著名的“木本粮食”和“铁杆庄稼”，经济寿命长，具有良好的生态效应和经济效应。
柿子的加工在我国有近千年的历史，主要是制成柿饼。北宋诗人张仲殊称美柿子︰“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。
不熟的柿子怎样才能变得又熟又亮
一、用阳光晒一晒
晒柿子的方法比较简单，将青柿子或黄柿子摘下来后放在有阳光的地方晒熟就可以，晒好的柿子会皮皱巴巴的，通红通红的，而且果肉经过阳光的照射，糖分已被晒出来咬一口会特别的甜。不过这种方法会特别慢，急性子的人估计是等不了的。
二、用自然风风干
趁着柿子黄了，将外边一层光滑的皮削去，注意叶梗不要去掉，然后用绳子将叶梗拴上拴成一串串的，挂在通风的地方风干，这样的方法一般用来做白霜柿饼。晒时间久了，柿饼表面会有一层对人体有意的白霜，这时候就可以食用了。不过这个方法也是特别磨人的。
三、水果混装方法
准备几个熟梨子、熟苹果和青柿子或黄柿子密封在一个纸箱里面，放五六天左右，柿子会变的红彤彤的非常甜。水果我一般喜欢选梨子和柿子混放，想快一点可以多放几个梨子。
柿子不熟怎么催熟
1.方法一：密封催熟
将柿子装进塑料袋中，里面放一两个熟苹果或香蕉，把口扎紧，2-3天即可成熟并脱涩。原理是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生,达到催熟的目的。如果没有苹果相较，也可用梨或山楂之类的水果代替。
2.方法二：温水催熟
将柿果装入清洁的缸内
（忌用铁器），再注入40-50摄氏度的温水，或四周围用厚草帘包严，温度保持在40摄氏度左右，12-24小时便可脱涩成熟。
经过高温的环境能够让它快速的催熟，但是期间一定要进行换水，差不多三个小时换一次，这样持续两天左右的时间，柿子就会被催熟，吃起来的口感就没有那么涩口了，方法非常的实用。
3.方法三：白酒催熟
准备一瓶白酒和一块干净的布，用白酒沾湿布，擦拭柿子的表皮，擦完后将柿子放在干净的容器中密封，一周后即可食用。等柿子变软取出来使用时，需要清洗表面的白酒，然后再扒皮食用。
4.方法四：石灰水催熟
按照5:1的比例将石灰和清水放入容器中搅拌，在石灰和清水搅拌所产生的石灰浆尚未沉淀时放入青柿子。一周后，取出青柿子放入清水里，用清洁球擦去青柿子上的石灰浆，然后将青柿子置于篮子上脱水晾干，一天后即可食用。
5.方法五：刺伤催熟
只需准备一根牙签，在柿子的表面扎上几个孔，然后把扎了孔的石子放在温度比较高的环境中，这样两三天的时间就可以把柿子催熟。
青柿子怎么快速变成熟
果农种植柿子，大都不会等到柿子完全成熟变软再采摘。一般都会在柿子颜色整个变黄后就开始采摘下树了，不为别的，主要的就是图了运输和销售方便。
消费者买到刚刚采摘下树的柿子是暂时无法食用的。因为，柿子刚摘下来，生理上还没有达到成熟。尚未完全成熟的柿子中含有大量的可溶性单宁，所以才又硬又涩。
想让青柿子快速成熟脱涩的话，方法还是很多的。可以将柿子和一些其它成熟的水果混果存放，或者使用酒精。也可以使用乙烯利催熟，亦或采用加温缺氧、在密闭的容器中充入二氧化碳、使用乙炔或者是石灰水等办法。但作为家庭来说，好用又方便的办法，其实还是混果和喷施酒精来的容易和简单些。
采用混果的方式催熟青柿子，最好用的水果应该就是苹果了。苹果成熟后会释放出大量的乙烯，而乙烯本身就是一种催熟剂。把成熟的苹果和青柿子放在一起，柿子会时刻感受苹果所释放出的乙烯的催熟作用，因此能够加速成熟。刚刚采摘下树的柿子与苹果混果存放的话，在室温条件下，一般5—6天就有成熟变软的柿子可以吃了。假如有谁心急嘴急，着急想吃柿子。还可以把准备被催熟的柿子整个用手轻轻地捏个周到，再与苹果放到一起。这样的话，只要2—3天，柿子整个内里就软成粥儿了。
假使家里正好有酒精的话，也是可以在准备被催熟的柿果上喷洒酒精的。因为，酒精被柿子吸收后，可以溶解转化青柿子中的单宁酸。使用酒精催熟青柿子，酒精的浓度可以是35—75%。没有酒精的话，用酒精度高一点的白酒代替也是可以的。码一层柿子，喷一些酒精，整个装好喷布完成后，需要将容器密闭一周左右。到时候打开，里面的柿子就成熟变软了。需要提醒大家注意的是，用酒精或者白酒催熟的柿子，肯定多少会含有少部分酒精，孕妇是不适合食用采用这种方法催熟的柿子的。
关于青柿子没熟怎么弄好吃，青柿子怎么快速变成熟的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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