大家好，关于干碳烤鱼怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于碳烤鱼干的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 炭火烤鱼怎么做最好吃
2. 碳烤鲤鱼做法
3. 碳烤鱼干的做法
4. 夜市木炭烤鱼的做法

炭火烤鱼怎么做最好吃

原料：鲤鱼一条，韭菜10克，薄荷叶50克调料：油，烤鱼料，盐、孜然，花生米。

1、将鱼放到烤炉上，不停翻烤，烤到八成熟即可停止烧烤（约15分钟），令一面继续烧烤至全熟（约20分钟）。在烤好后在鱼身上打上一字刀。

2、取一盘底垫上韭菜，将烧烤油烧到七成热，倒入盘底，然后将鱼八成熟的一面放入盘底油中，全熟的一面朝上

3、将烧开的烤鱼料淋到鱼身上，放上香菜随小炉（内有几乎燃尽的木炭）一起上桌

碳烤鲤鱼做法

以下是碳烤鲤鱼做法：

所需材料：

-鲤鱼1条

-生姜适量

-葱适量

-盐适量

-料酒适量

-生抽适量

-老抽适量

-白胡椒粉适量

制作步骤：

1.首先将鲤鱼的内脏、鳞片和鱼鳃清洗干净，然后在鱼身两面各切几个口，以便更容易入味。

2.将生姜和葱切成丝，放在鱼身两面和腹腔内。

3.在鱼身两面均匀地撒上盐、料酒和白胡椒粉。

4.在鱼身两面均匀地刷上生抽和老抽。

5.将处理好的鲤鱼放在烤炉架上，用木炭火慢慢烤熟，期间不断翻动鱼身，防止烤焦。

6.烤至鱼皮金黄、鱼肉熟透即可。

注意事项：

1.在烤鱼的过程中，可以适当地刷上一些油，以免鱼肉过于干燥。

2.烤鱼的时间要根据鱼的大小和烤炉火力来定，大约需要烤20-30分钟左右。

3.在烤鱼之前，可以先用热水烫一下鱼身，这样可以让鱼肉更加紧实和美味。

碳烤鱼干的做法

主料：

爆鱼200g

香菜适量

香葱适量

蒜头适量

生姜适量

红椒适量

金针菇200g

辅料：

盐适量

糖适量

老抽适量

味精适量

洋葱适量

郫县豆瓣酱3勺

生姜适量

做法：

1.原料：爆鱼，生姜，香葱，香菜，蒜，金针菇，郫县豆瓣酱。红椒。

2.将香菜，香葱，生姜，蒜头切末。红椒切小段，金针菇去根洗净，撕成小块备用。

3.热锅冷油放入郫县豆瓣酱煸炒。

4.将生姜，香菜，葱末，蒜头末倒入煸炒。

5.加入白胡椒粉，加水。放入香醋老抽盐糖味精煮开。

6.加入爆鱼

7.烤盆眉平铺金针菇备用。

8.出锅前把剩余的香葱，香菜，蒜末，红椒。一起倒入。

9.将爆鱼倒入烤盆内，用洋葱和香菜点缀。酒精炉加热

夜市木炭烤鱼的做法

原料

鱼(一条)，大葱15g，香菜10g，姜10g，盐5g，胡椒粉3g，料酒20克，蒜香粉5g

步骤

1/3

鱼一条宰杀清洗干净，用刀从鱼腹部劈开、背部相连，用干布吸干水分。

2/3

把处理好的鱼加大葱片，姜片，香菜，盐，胡椒粉，料酒，蒜香粉，抓拌均匀腌制2小时。

3/3

把腌好的鱼放在木炭炉上正反两面烤熟即可。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！