粤菜中的牛肉粒和芥菜是一道经典的搭配，下面是这两种食材的做法：
材料：
- 牛肉：200克
- 芥菜：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：

1. 牛肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 芥菜洗净，切成段。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入牛肉粒煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末继续煸炒，倒入适量的料酒、生抽、盐、糖调味。
6. 加入芥菜段，翻炒几下，倒入适量的清水，煮至芥菜变软。
7. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
这是一道简单美味的粤菜牛肉粒芥菜汤，希望你喜欢。