云湖美食城详细菜谱——红烧肉 【序号】1 【适合人群】适合所有人群，尤其适合家庭聚餐 【制作流程】

1.五花肉切成块状，焯水备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火炖煮约40分钟。
5. 汤汁收干后，加入适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。 【禁忌】

1.红烧肉的火候和时间要掌握好，否则会出现口感过老或过嫩的情况。
2. 红烧肉中含有较高的糖分和油脂，因此不适合糖尿病患者和血脂较高的人群。
3. 红烧肉的汤汁较多，因此不适合一次性食用过多，要适量食用。 【总结】 云湖美食城的红烧肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，适合所有人群食用。它的做法简单易学，但需要掌握好火候和时间，否则会出现口感过老或过嫩的情况。红烧肉中加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖，口感鲜美，汤汁浓郁，非常适合家庭聚餐或享用。