合肥万达美食视频详细菜谱如下： 【1】青椒炒肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜

(切片)30克 - 蒜

(切末)30克 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 鸡精1/4茶匙 - 植物油适量 制作流程：

1.将猪肉丝用盐、鸡精、料酒拌匀腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝继续煸炒，加入少许盐和白糖调味，炒匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是猪肉富含优质的蛋白质，对增强身体免疫力、促进伤口愈合有很好的作用。 禁忌： 青椒富含维生素C，食用过多会对身体造成一定的影响，特别是孕妇、儿童、老年人等人群需要注意适量食用。 【2】红烧肉 材料： - 五花肉500克 - 姜片3片 - 葱段2根 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 冰糖适量 - 食用油适量 - 清水适量 制作流程：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味，加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟，直到汁汁浓稠。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是红烧肉的汤汁有浓郁的甜味，适合儿童食用。 禁忌： 由于五花肉中含有较高的脂肪，因此孕妇、儿童、老年人等人群需要注意适量食用。 【3】宫保鸡丁 材料： - 鸡胸肉200克 - 干辣椒8个 - 花生米100克 - 葱姜蒜适量 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 糖1/4茶匙 - 鸡精1/4茶匙 - 食用油适量 制作流程：

1.将鸡胸肉切成丁，用料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟备用。
2. 干辣椒剪成段，去掉籽，花生米炒香备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的鸡肉丁煸炒至变色。
4. 加入干辣椒段和花生米煸炒，加入适量的盐和糖调味，炒匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是鸡肉富含优质的蛋白质，对增强身体免疫力、促进伤口愈合有很好的作用。 禁忌： 由于干辣椒中含有辣椒素，因此孕妇、儿童、老年人等人群需要注意适量食用。