南沙非遗美食——香飘四海的「广式烧腊」 「广式烧腊」是广东地区的传统美食，也是广州地区独有的特色。其以烤制的方式制作，口感香脆，味道浓郁，深受人们的喜爱。今天，我们将介绍一种广式烧腊的经典做法——「广式烧鹅」。 制作流程： 所需材料： - 一只健康的鹅肉

(约500克) - 一支蜡烛 - 一把刷子 - 一个烤盘 - 一个平底锅 - 适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角等调味料 步骤：

1.将鹅肉切成大小适中的块，用盐、糖、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角等调味料腌制2-3小时。
2. 将烤盘预热至200°C，将腌制好的鹅肉块放入烤盘中，用刷子均匀地涂上调味料。
3. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制2-3小时，期间需要不断地翻面，以确保两面都均匀涂上调味料。
4. 将烤好的鹅肉取出，切成小块，摆盘即可食用。 适合人群： 适合所有人群，特别是老年人、小孩和孕妇等。 禁忌：

1.烧鹅属于烤制食品，因此容易上火，所以患有口腔、喉咙等疾病的人不宜多吃。
2. 烧鹅的调味料比较重口味，因此血压高、心脏病等慢性疾病患者应适量食用。
3. 烧鹅烤制的时间和温度较高，因此不适合食用不安全的肉类，如注水肉等。 南沙非遗美食「广式烧腊」是一道口感香脆、味道浓郁的美食，不仅适合所有人群，还有一定的禁忌。但只要适量食用，就能享受美食的同时，保持健康。