文成九菜一汤配方

1. 原材料

需要准备的食材有:
- 猪里脊肉:200克
- 鸡蛋:1个
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量

2. 制作过程

1. 将猪里脊肉切成均匀大小的薄片,用盐、白胡椒粉、生姜、大葱、料酒和生抽腌制15分钟。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的淀粉搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉片放入鸡蛋液中拌匀,使每一片猪肉上都裹上蛋液。
4. 热锅加入适量的食用油,烧至六成热,将裹好蛋液的猪肉片放入锅中煎至两面金黄,取出备用。
5. 锅中留少量油,加入葱姜蒜爆香。
6. 将煎好的猪肉片放入锅中,加入适量的生抽、老抽和清水,烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入另外七种蔬菜,继续煮5-10分钟,直到蔬菜熟透。
8. 最后加入淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。

3. 适合人群

这道菜适合的人群非常广泛,但需要注意以下事项:
- 孕妇、婴幼儿、老年人和患有心脏病、高血压等疾病的人群不适宜食用。
- 感冒、发热、腹泻、胃痛等症状的人不适宜食用。
- 食物过敏的人不适宜食用。

4. 禁忌

- 猪肉不能和柿子同时食用。
- 猪肉不能和茄子同时食用。
- 猪肉不能和茶同时食用。
- 猪肉不能和葱、姜、蒜同时食用。