枣豆馅怎么弄好吃窍门，枣子坊枣豆糕正宗配方
大家好，今天给各位分享枣豆馅怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对枣子坊枣豆糕正宗配方进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
枣豆糕商用配方
食材用料
糕面500g，红枣400g，胡麻油适量
做法步骤：
步骤1
先将红枣煮熟去核备用
步骤2
用水把糕面粉揉成颗粒状，水不要多
步骤3
糕面上屉蒸到内部无生碴。具体时候要看蒸熟的程度，用筷子挑下没生面就ok
步骤4
把熟糕面放在抹了油的案板上，稍微凉下用手沾凉水把面揉好（这个过程比较烫手，凉水不能多沾）
步骤5
基本上揉到无明显颗粒
步骤6
把面团擀成方型，上面铺好去核的枣肉。卷成卷。（喜欢吃豆馅儿的童鞋，可以包豆沙馅，捏成与水饺差不多的型状即可。）
步骤7
切成稍厚的片。大概一指宽的样子戓再厚些。看个人喜欢定。
步骤8
上油锅喽，加热后放入糕片。
步骤9
香喷喷的油炸枣糕就可以享用了
绿豆红枣馅怎么做
我给大家分享一下，我做绿豆红枣馅的做法。
食材：绿豆500g红枣15颗
冰糖适量水适量
制作方法：绿豆、红枣冲洗干净，红枣去核。绿豆、红枣和冰糖一起放入高压锅内。高压锅内加入适量水，水量宁可多点不要少了。高压锅大火上气后，小火20分钟关火，让其自然冷却放气。气放完以后打开压力锅，水放得刚刚好，没有多余的汤，豆跟红枣都煮烂了。用擀面仗在锅里来回捣，绿豆很容易就成沙，红枣也成泥状。做好的绿豆红枣馅抹平，装盆备用。小窍门：绿豆红枣馅可以一次多做点儿，一部分放冰箱冷冻，一部分冷藏，随吃随取。既可以当绿豆红枣馅，也可以直接当点心食用，还可以冲水喝！枣子坊枣豆糕正宗配方
食材用料
糕面500g，红枣400g，胡麻油适量
做法步骤：
步骤1
先将红枣煮熟去核备用
步骤2
用水把糕面粉揉成颗粒状，水不要多
步骤3
糕面上屉蒸到内部无生碴。具体时候要看蒸熟的程度，用筷子挑下没生面就ok
步骤4
把熟糕面放在抹了油的案板上，稍微凉下用手沾凉水把面揉好（这个过程比较烫手，凉水不能多沾）
步骤5
基本上揉到无明显颗粒
步骤6
把面团擀成方型，上面铺好去核的枣肉。卷成卷。（喜欢吃豆馅儿的童鞋，可以包豆沙馅，捏成与水饺差不多的型状即可。）
步骤7
切成稍厚的片。大概一指宽的样子戓再厚些。看个人喜欢定。
步骤8
上油锅喽，加热后放入糕片。
步骤9
香喷喷的油炸枣糕就可以享用了
粽子豆馅怎么做
材料:
-粽子叶
-干豆
-糯米
-糖
-盐
-酱油
步骤:
1.将干豆浸泡在水中6小时,至豆子变软。
2.将糯米洗净,浸泡在水中2小时。
3.取一片粽子叶,放入糯米和豆,加入一些水,用拳头将叶子压实。
4.把叶子包裹住糯米和豆,用力把叶子勒紧。
5.把粽子放入蒸锅中,用大火蒸30分钟。
6.取出粽子,放入盘子中,让它冷却一段时间。
7.在粽子表面撒上一些糖和盐,用酱油涂抹在表面。
8.将粽子放入烤箱中,用200°C烤10分钟。
9.取出粽子,让它冷却一段时间,就可以享用美味的粽子豆馅了。
注意事项:
1.粽子叶需要用热水焯烫一下,去除苦涩味道。
2.粽子在蒸之前,需要将所有的材料搅拌均匀。
3.粽子在烤之前,需要将表面的水分擦干。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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