湘菜菌菇汤做法大全图解

配方:
- 鲜香菇 50克
- 金针菇 50克
- 杏鲍菇 50克
- 木耳 50克
- 豆腐 1块
- 鸡肉或牛肉 1小块
- 大葱 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鲜香菇、金针菇、杏鲍菇、木耳洗净备用。
2. 将豆腐切成小块备用。
3. 鸡肉或牛肉切成小块备用。
4. 大葱和生姜切成葱花和姜片备用。
5. 锅中倒入适量食用油,放入葱花和姜片煸炒出香味。
6. 放入鸡肉或牛肉块煸炒至变色。
7. 加入清水,放入豆腐块,煮沸后转小火。
8. 加入香菇、金针菇、杏鲍菇、木耳,继续煮5分钟。
9. 加入盐调味,撒上白胡椒粉。
10. 最后加入豆腐液,继续煮1-2分钟即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇和患有胃肠道疾病的人。
注意事项:

1. 在烹制过程中,要掌握好火候,避免煮过头或煮不烂。
2. 豆腐是一种较难消化的食物,易过敏者和胃肠道功能较差的人应谨慎食用。
3. 食用时可以根据自己的口味加入适量的鸡精或味精。