木鱼豆腐是一种传统的日本美食,以豆腐和木鱼花为主要材料,口感嫩滑,味道鲜美。以下是制作木鱼豆腐的一般步骤:
材料:
- 木鱼花 2 朵
- 豆腐 2 块
- 酱油 1 汤匙
- 味醂 1 汤匙
- 糖 1/2 汤匙
- 葱花适量
- 姜片适量
步骤:

1. 将木鱼花放入碗中,加入酱油、味醂和糖,搅拌均匀。
2. 将豆腐切成大小适中的块状。
3. 取一个平底锅,加入适量的油,烧热后放入姜片和葱花,煸炒出香味。
4. 将豆腐块放入锅中,煎至两面金黄色。
5. 将木鱼花碗里的调料倒入锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮约10分钟,直到豆腐变软烂。
7. 打开锅盖,加入适量的盐和胡椒粉,再翻炒几下即可。
木鱼豆腐制作简单,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。如果你喜欢日本美食,不妨尝试一下这道传统美食。