美食天下私房菜 【1】材料： - 500克猪肉 - 200克豆腐 - 200克青椒 - 100克红椒 - 50克葱 - 20克姜 - 10克蒜 - 3克盐 - 2克生抽 - 1克老抽 - 0.5克料酒 - 0.5克糖 - 0.5克鸡精 - 0.5克白胡椒粉 - 0.5克食用油 【2】步骤：

1.将猪肉切成小块，用盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 将豆腐切成小块，青椒、红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜继续煸炒，再加入青椒、红椒翻炒几下。
5. 加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。 6. 加入豆腐块，继续煮5分钟，再加入盐和白胡椒粉调味。 7. 最后撒上葱花即可。 【3】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等需要营养的人群。猪肉富含蛋白质和氨基酸，豆腐则富含钙和蛋白质，青椒、红椒富含维生素C和胡萝卜素，葱、姜、蒜则具有调味的作用。这道菜营养均衡，味道鲜美，能够提供人体所需的各种营养物质。 【4】禁忌： 这道菜虽然营养丰富，但并不是所有人都适合食用。以下是一些不适合食用这道菜的人群：

1.患有消化系统疾病的人，由于猪肉中含有脂肪，容易引起消化不良。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状的人，由于身体较弱，不适合食用过于油腻的食物。
3. 孕妇和哺乳期的妇女，由于胎儿和婴儿需要大量的营养，应该避免食用这道菜。