香菇闷豆腐是一道美味可口的中式菜肴,营养丰富,口感鲜嫩。下面是香菇闷豆腐的做法大全,供您参考。

1. 材料:干香菇、豆腐、瘦肉末、葱花、姜末、盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、清水。
2. 将干香菇用温水泡发,剪去蒂,洗净备用。豆腐切成块状。
3. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱花、姜末煸炒出香味。
4. 加入泡发好的香菇和盐,煸炒均匀。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒和糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,放入豆腐块,煮至豆腐软烂。
7. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让豆腐充分吸收酱汁即可。
以上是香菇闷豆腐的做法大全,不同的制作方法和口味可以根据个人口味进行调整。享受美食的同时,也要注重健康,祝您用餐愉快!