麻辣面调料怎么弄好吃，麻辣面配方和香料
大家好，今天来为大家分享麻辣面调料怎么弄好吃的一些知识点，和麻辣面配方和香料的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
麻辣调料的做法是怎样的
食材：牛筋面适量、辣椒面适量、熟芝麻少许、八角、植皮少许、花椒，香叶少许、葱，姜少许、孜然粉少许、花椒粉少许、盐少许、鸡粉少许
2、把牛筋面剪成短一点的小段。水开放入蒸锅里洒一点水蒸2分钟。
3、然后再反一面再洒点水蒸2分钟出锅备用。锅里加多一点的油。
4、下入八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜爆香。炸干捞出不要。
5、然后加入适量的辣椒面。接着放入孜然粉、花椒粉、熟芝麻炒香。
6、然后再加少许的盐、鸡粉炒匀。最后倒入牛筋面里拌匀即可。
平顶山麻辣面调料配方
秘制麻辣料:花椒1500克,干辣椒3500克,山奈50克,八角30克,香叶、草果各20克,白豆蔻、小茴香各25克,加工成细粉。
麻辣面配方和香料
材料:
豆瓣酱，虾皮，花椒，红辣椒，油，葱，香菜，肉，青辣椒，盐，面粉，醋
做法:
1.面粉、盐、油加适量水揉成面团
(要稍硬些)，用压面机四档压成面片，用刀切成宽面片。
2.水烧开后下入面片，待面片浮起烧一个滚儿就捞出投凉盛碗。
3.就着家中的材料，用青辣椒切丁，肉切丁，香菜末，葱花，豆瓣酱，红辣椒，花椒，虾皮。锅内放少许油，将红辣椒和花椒炸熟，捞出放凉碾成末。用底油继续加肉丁、青椒、葱花、豆瓣酱炒出香味，加适量水
(如果有高汤最好)烧开。
4.最后加盐、虾皮、香菜、辣椒和花椒末，倒入面片碗内即可，喜欢醋可多加些
哈尔滨二姐麻辣面肉酱配方
1、原料：白水煮熟牛肉250克。芹菜50克，炒熟花生米25克。香油15克，辣椒油10克，酱油30克，味精1克，花椒粉2克，葱15克。
2、步骤：将熟牛肉切成片；芹菜择洗干净，投入开水锅氽烫断生，捞出，用冷开水浸凉，挤干水，切成段；葱
（去皮）洗净，一剖为二，切成段
炒熟花生米放在案板上用刀面稍拍，成为碎粒；取碗放入味精、辣椒油、花椒粉、香油调匀，成为麻辣味讦；将芹菜段、葱段放在盘子内垫底，摆上切好的牛肉片，浇上调味汁，撒上花生米粒，食时拌匀即可
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的麻辣面调料怎么弄好吃和麻辣面配方和香料问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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