湘菜梅干菜扣肉家庭简单做法
作者：星座解析
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【湘菜梅干菜扣肉家庭简单做法】
1. 梅干菜用清水浸泡约1小时,去除咸味,洗净备用。
2. 五花肉切成约2厘米见方的小块,用开水焯水后捞出沥干备用。
3. 热锅凉油,将五花肉块放入煸炒,煎至两面金黄。
4. 加入葱姜蒜爆香,煸炒出香味后加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖翻炒均匀。
5. 将炒好的五花肉块和梅干菜一起放入锅中,加入适量的清水,烧开后转小火炖煮约1小时,直到肉熟软入味。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
这就是湘菜梅干菜扣肉的家庭简单做法,制作起来简单方便,口感鲜美,非常适合家常菜。
