金福美食城详细菜谱——红烧肉 【步骤】

1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱、姜、料酒煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽和老抽翻炒，再加入冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮至肉熟烂。 6. 炖煮时间约为40-50分钟，期间需要不断翻炒，以免糊锅。 7. 将红烧肉盛出，撒上葱花即可。 【适合人群】 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合所有人群食用。特别是老年人、儿童、营养不良者，食用红烧肉有助于增强体力，提高免疫力，促进生长发育。 【禁忌】

1.感冒、发热、腹泻、肝病等疾病患者不宜多吃。
2. 红烧肉中含有较高的糖分和脂肪，因此孕妇、糖尿病患者等特殊人群应适量食用。
3. 红烧肉的汤汁较多，不宜一次性食用过多。 【制作流程】

1.将五花肉切成小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱、姜、料酒煸炒出香味。
3. 加入适量的生抽和老抽翻炒，再加入冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮至肉熟烂。
5. 炖煮时间约为40-50分钟，期间需要不断翻炒，以免糊锅。 6. 将红烧肉盛出，撒上葱花即可。 以上就是金福美食城详细菜谱——红烧肉的制作过程以及适合人群、禁忌等详细说明，希望对您有所帮助。