湘菜麻辣小龙虾的做法大全
麻辣小龙虾是湘菜中非常受欢迎的一种美食,深受食客们的喜爱。以下是一份详细的湘菜麻辣小龙虾的做法大全,供您参考。
第一步:准备食材

1.小龙虾500克
2.辣椒面20克
3.花椒10克
4.葱姜蒜适量
5.料酒、生抽、盐、糖、醋适量
6.食用油适量
第二步:清洗小龙虾

1.将小龙虾用清水冲洗干净,并用纸巾擦干水分。
2.加入适量的盐、料酒和葱姜蒜,腌制10分钟。
第三步:炒制辣椒和花椒

1.热锅凉油,加入辣椒面和花椒,煸炒出香味。
2.加入适量的盐、糖、醋和生抽,翻炒均匀。
第四步:烹制小龙虾

1.将腌制好的小龙虾倒入锅中,加入适量的水,煮至熟透。
2.加入适量的辣椒和花椒酱汁,翻炒均匀。
第五步:装盘

1.将炒好的小龙虾装盘,撒上葱花即可。
以上就是湘菜麻辣小龙虾的做法大全,希望能够帮助您制作出美味的小龙虾。