蛋糕胚太干怎么弄好吃窍门？怎么做好吃
本篇文章给大家谈谈蛋糕胚太干怎么弄好吃窍门，以及蛋糕放时间长干硬了,怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
空气炸锅烤蛋糕太干怎么办
刷油。不要做表面没油或者自身没油的食物。
2、分成小份来做。将食物分成小批放入炸篮，分成小份可以使煎炸更均匀，也不会使食物太干。
3、多翻动。如果某些食材处于最上面，或者与其它食材重叠，需要在烹饪的过程中，将食物翻动下，让食物受热均匀，这样就不会造成食物太干的情况
蛋糕表皮硬怎么处理
处理办法：
当蛋糕出炉后倒扣在架子上，水蒸汽被挡着只能向下，即表面此时朝下排出。由于表面会较早冷却，所以，水蒸汽会冷凝成水分停留在蛋糕表面内部。于是表皮就会软化回来。
表皮硬的蛋糕如下图:
蛋糕放时间长干硬了,怎么做好吃
可以做成以下几种做法
1.)法式吐司
所需食材:
3颗蛋20ml牛奶1小搓肉桂粉枫糖浆干掉的蛋糕
作法:
将蛋、牛奶和肉桂粉混合。蛋糕切片并放进肉桂粉混合物里浸泡一会，然后将其拿出并两面快速煎一会。最后和枫糖浆一起食用
2.)奶昔
所需食材:
300ml牛奶3球香草冰淇淋3片巧克力蛋糕
作法:
捏碎蛋糕。然后将其与牛奶和香草冰淇淋一起添加到搅拌机里。上桌前，可以用蛋糕块装饰奶昔。
3.)新蛋糕
所需食材:
250g软奶油150g糖4颗蛋350g面粉2茶匙泡打粉100ml牛奶2-3片干掉的巧克力蛋糕100g糖霜
作法:
奶油和糖混合搅拌直至起泡，然后再加入其余食材继续搅拌。接著将干蛋糕弄碎，撒在上面继续搅拌。最后，将面糊倒入涂有油脂的戚风蛋糕烤盘里，放进180°C烤盘里40分钟。然后让蛋糕冷却，翻转并用糖霜和剩余的蛋糕屑装饰。
如何防止蛋糕烤得过干如何补救烤得过干的蛋糕
我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第352个原创回答。
“如何防止蛋糕烤的过干?如何补救烤的过干的蛋糕?”很高兴和友一起探讨这个问题。首先蛋糕烘烤的火候很重要，也就是我们通常所说的烘烤温度和时间。
烘烤的过干，如果排除配方原因，那么烘烤时间太长，或者温度太高，都容易让蛋糕丧失水分，变得太干。
如何补救太干的蛋糕?首先可以刷糖浆，或者泡牛奶吃，来缓解它太干的口感。
另外如果你这次蛋糕烤的太干的话，下次就要注意减少烘烤时间或者降低烘烤温度。如果你的烤箱的温控不准的话，还建议友购买一个烤箱温度计了解你烤箱的实际温度。
另外烘烤的温度不是一成不变的。是对于烘焙食谱上的烘焙温度和时间只能做参考，因为作者跟你使用的烤箱即便品牌一样型号一样，跟你使用的也不是同一台，那电子产品都有温差，烤箱也一样，所以要根据自己的烤箱脾气来调节烘烤温度和时间。
另外有三个检验蛋糕成熟的方法给到大家。一个是你金属棒刺入蛋糕的中心，然后如果没有湿面糊带出，并且金属棒是热的，那就说明蛋糕已经成熟了。
第二，以戚风蛋糕为例，我们要去了解蛋糕成熟的过程，一般戚风蛋糕先不断长高，通常会到高于模具的高度，然后会慢慢下降到基本与模具齐平。这个时候基本就可以就成熟出炉了。再继续烘烤的话，嗯蛋糕就会变干，再继续烤后可能会凹陷。
第三个检验蛋糕成熟的办法。以戚风蛋糕为例，打开烤箱门，用手按压哦，蛋糕能马上回弹不粘手，基本就成熟了。
以上就是Vivi对“如何防止蛋糕烤的过干?如何补救烤的过干的蛋糕?”问题的一点观点和看法包括对于烘烤蛋糕如何检验成熟的一些小方法，但对大家有帮助。
大家对于这个问题，或者有任何烘焙问题都欢迎在评论区继续追问，Vivi看到会第一时间回复大家的。
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好了，关于蛋糕胚太干怎么弄好吃窍门和蛋糕放时间长干硬了,怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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