切块凉粉怎么弄好吃(肉末煎凉粉的做法)
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大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下切块凉粉怎么弄好吃的问题，以及和肉末煎凉粉的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
肉末煎凉粉的做法
1.超市买来现成的凉粉。切块儿。用的是玉米凉粉。
2.肥瘦相间的肉做成肉馅加葱姜蒜末用干淀粉抓匀。
烩凉粉的做法是什么
食材清单
凉粉300克、蒜15克、姜5克、小葱2根、芹菜1根、五花肉100克、平菇适量、猪血适量、豆腐适量、海带适量、金针菇适量、绿豆芽适量、西红柿一个、香菜适量
烹饪步骤
1/7
五花肉切小片加入酱油和五香粉腌制片刻。豆腐、血块、西红柿切块备用。芹菜切成2cm小段备用。海带切丝备用。平菇、金针菇撕开备用。
2/7
炒锅中倒油，加入蒜末、姜末。
3/7
锅中放入五花肉翻炒片刻。
4/7
锅中加入平菇，芹菜，海带、西红柿翻炒均匀。
5/7
再放入豆腐，血块，翻炒均匀后加入适量水。
6/7
水开后，锅中加入凉粉，熬煮至快熟时加入绿豆芽，待绿豆芽熟后关火。
最后一步
加入香菜和葱花即可食用。
凉皮凉粉怎么做好吃
我这里有个方法能15分钟就能做出美味的凉皮
1.将150克澄粉倒入盆内。
2.加入15克面粉进去，加点面粉可使做出的凉皮有韧劲，更加劲道。
3.加清水，边加边用筷子搅拌。4.搅拌成特别稀的面糊。
5.用勺子舀着呈流水状即可，面糊调的越稀越容易做成凉皮。
6.取一个干净的碟子，取一勺面糊倒入盘子内。7.倒入面糊后，用手晃一下，使面糊均匀的铺在盘底。
8.锅内放水，大火烧开，将盛了面糊的碟子放锅内，大火蒸2分钟，即可成型。
9.凉皮成型后，取出来放冷水中冷却30秒。可以取两个碟子轮流使用，取出一个碟子放水中冷却，锅中再放入下一个碟子。
?10.冷却后的凉皮很轻松的就可以揭下来。
11.揭下来的凉皮表面刷一层香油，依次放入碟子内，每层之间都要刷，这样才不会粘在一起。
12.依次将所有的凉皮做完，做完的凉皮切条。
13.黄瓜切丝，蒜瓣剁碎，与切好的凉皮放在一起。
14.放入适量辣椒油。
15.放入花椒油。16.洒少许熟白芝麻。
17.倒入适量陈醋。
18.放少许盐调味，拌匀即可享用。时间计算：
调制面糊2分钟；蒸一张凉皮2分钟，冷却半分钟，两个碟子轮流用，做下来5，6张凉皮也就10分钟；调制凉皮3分钟。总时间也就15分钟，利用短短的15分钟，就可以吃到自制的凉皮。
成功做凉皮5要点：
1.澄粉中加入少许面粉可使做出的凉皮更劲道，光用澄粉做出的凉皮太硬。
2.面糊调制成流水状态，越稀越容易做成功，太稠做出的凉皮易碎不劲道
3.面糊均匀倒入碟子内，在锅中大火蒸2分钟，即可成型。如果家中有大的不锈钢托盘，也可在托盘内均匀的倒上面糊，直接隔水蒸就可以。
4.蒸好的凉皮，放水中冷却半分钟，就可以轻松的揭下来了。
5.揭下来的凉皮，摆放的时候，凉皮表面要刷上油，防止粘连。
来自网络
凉粉烧烤的做法
原料
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凉粉
(1盒)
水
(适量)
1/在外面买一盒黑凉粉。
2/取一碗水将凉粉开成糊糊，用打蛋器慢慢搅拌均匀，一定要均匀，不能有坨坨。
3/取另外一个锅烧一锅开水。
4/水开时转小火，让沸腾的心下去，不然做出来的凉粉容易有很多气泡，将刚刚调好的凉粉糊慢慢倒入，而且同时要不断搅拌，以免粘底。
5/继续烧至粉浆微开，记住要不断的搅拌。
6/凉粉浆微开，即可关火，装入保鲜盒或者小碗，泡冰水放凉后入冰箱冷藏至结实后即可。吃的时候调入炼乳或者蜂蜜就非常好吃。
7.美味又好吃的凉粉烧烤的做法完成开吃了。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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