饼块的茶叶怎么弄好吃呢,茶饼怎么吃
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本文目录
太和茶大福饼的做法
1、材料:糯米粉200克,糖50克,馅料250克,水160毫升,草饼粉40克。
2、先将糯米粉和砂糖混合,慢慢加入水拌均匀。
3、将粉浆慢慢倒入容器内,容器先铺上干净的布,然后用强火蒸15分钟。
4、将蒸好粉团加入饼粉拌。
5、洒粉在手上,然后把粉团捏成每个约40克的小粉团。
6、将粉团压扁,放入馅料,再搓成适当形状即可。
压成饼的普洱茶怎么喝
普洱茶多数是以紧压茶方式存放,冲泡时要先解茶,要将紧压茶解块成散茶状才方便冲泡,而解茶方式与品鉴有一定关系。其原理是茶越碎茶叶断口越多,茶叶内的内含物越容易被快速泡出。因此解茶时要根据目标来解茶,以品鉴为目的的解茶要碎,甚至可以将完整条索的茶掰断,让茶叶的断口增加以便冲泡时让茶叶的内含物快速释放出,方便对茶好坏、特征等作出判断。而作为品饮的解茶是为了享受,而在解茶时尽量不要损坏茶叶条索的完整,因此要让茶的内含物释放减缓。
撬茶饼方法:将茶饼打开外包装,平放在干净的地方,准备好干净的茶刀,从茶饼的侧面慢慢插入茶饼,茶饼的侧面是非常容易撬开的。一只手压住茶饼,另一只手握着茶刀,顺着茶刀的方向横向缓慢移动茶刀,茶刀没入茶饼越多,则越容易撬出完整的茶片。
注意事项:1.在撬茶的过程中,手要和茶刀在同一方向,按住茶饼的手要在后方,与茶刀成平行角度,切不可成交叉角度,以防用力过猛,失手误伤自己。
2.撬茶时尽量不损坏茶叶条索的完整,断碎的茶叶容易造成茶汤苦涩,也不利于观赏叶底。
3.撬茶要慢,一定不要着急,慢慢撬松再撬散,再由大块解成小块。
拆完的普洱茶饼,如果喝不完,就及时放回包装纸里重新存放好,或者放进茶罐里存放起来。
茶饼怎么吃
茶饼的正确吃法为:
1、撬茶,喝多少撬多少,一般是7-10g;
2、醒茶,将茶叶放置在干燥干净的环境中一段时间;
3、冲泡,温杯、洗茶后,重新注水,冲泡五秒后即可饮用。
1、撬茶喝茶饼的第一步是撬茶,需要准备茶针或者茶刀等撬茶工具,每次喝多少撬多少,一般一次撬茶7-10g。将茶刀沿着茶饼侧面边缘插入,然后向上用力翘起即可。
2、醒茶刚撬下来的茶不宜直接冲泡来喝,最好放置在干燥干净的环境中一段时间,称之为醒茶,否则难以泡出茶叶的醇香。可以放入紫砂罐中,存放环境注意防潮,避免阳光直射。
3、冲泡醒茶后开始泡茶,先用热水温杯,然后投茶,并注入热水洗茶、润茶,第一遍水倒掉不喝。冲泡茶饼可以用沸水,第二泡注水后5秒就可以出汤享用了,不需要泡太久。
普洱茶开饼的正确方法
由于茶饼制作方法较为独特,开茶时需要特别注意保持它的完整性。拿起茶针顺着饼茶的纹理沿边缘一针针插进去,保持起茶叶压制文理的完整性,使用茶针一圈下来之后,即可从表面剥离出一圈茶饼。
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