家庭烤羊腿怎么弄好吃 怎么用家用烤箱烤羊腿
各位老铁们好，相信很多人对家庭烤羊腿怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于家庭烤羊腿怎么弄好吃以及怎么用家用烤箱烤羊腿的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
怎么用家用烤箱烤羊腿
主料:
羊腿1500克
辅料:
孜然5克
辣椒粉2克
盐10克
植物油适量
酱油适量
辣酱适量
步骤：
1·将羊腿用酱油，食盐，鸡精，蚝油，葱姜蒜，腌制12小时
2·用锡纸包好，烤箱先预热10分钟，220度上下一起烤，烤30分钟！将羊腿拿出来刷油，酱还有孜然，再烤20分钟！
3·烤羊腿完成了
烤羊小腿的腌制方法和烤法
烤羊小腿是一道美味的中式烤肉，许多人喜欢用腌制的方法来激发食材的味道，接下来将介绍羊小腿的腌制和烤制方法。
腌制方法：
1.取干净的羊小腿切成块状备用。
2.将姜蒜切末，加入盐、胡椒粉、香叶、八角、料酒、生抽和老抽混合成腌肉酱。
3.将腌肉酱倒在羊小腿上，用手均匀涂抹，封好保鲜袋，放入冰箱中腌制12小时以上。
烤制方法：
1.烤羊小腿前将其从冰箱里取出，用厨房纸吸干多余的水份。
2.将烤盘铺上锡纸并油膜，将腌制好的羊小腿平铺在烤盘上。
3.将烤箱预热至200摄氏度，将烤盘放入烤箱内烤制30分钟，然后再翻面，再烤30分钟，或者烤至羊肉表面呈金黄色即可取出。
如此所做出的烤羊小腿是外焦内嫩、鲜香美味、营养丰富的，一定会成为你餐桌上不可错过的美食。
怎么做好吃的烤羊腿
烤羊腿是一道菜品，制作原料主要有羊后腿、番茄酱、芹菜等。烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。
烤羊腿可以用烧烤架考也可以用烤箱来考
（烤箱要大）下面我们就先来分享用烤箱烤的做法。
食材：
主料：羊腿
辅料：孜然、熟白芝麻、食盐、烤羊腿油汤、料酒、辣椒粉、洋葱、姜、蒜、黑胡椒粉。
步骤：
1、羊前腿解冻，用尖锐物将羊腿刺孔
（便于入味），便于出血，羊腿解冻后整个浸泡过程不低于6小时，血出的越干净，羊肉膻味越小。
2、解冻的羊腿沥干净水，用刀划平行刀痕，并用料酒，盐，充分揉搓羊肉，再以洋葱丝，孜然粉，生姜丝，腌制。
3、涂好腌料的羊腿用保鲜膜紧密包裹，不留任何空隙，放入冰箱低温
（1摄氏度左右）腌制不少于24小时，腌制时间可以放长一些，腌制越久入味越深。
4、腌制好的羊腿取出，去掉所有腌制的洋葱丝，生姜丝。然后刀痕里面塞上蒜粒，正反两面撒孜然粉，干辣椒面，另取锡纸铺上洋葱块
（记住是块不是丝），胡萝卜条，垫底，羊腿放在上面。
5、处理好的羊腿用锡纸包裹好，严密包裹，多包几层不要怕浪费锡纸，不能漏风这非常重要。
6、包裹好的羊腿
（洋葱胡萝卜那一面朝下）放入烤箱，220度恒温烤制2小时。
7、将锡纸包取出，记得戴手套或者护具，用刀划开锡纸包，这时锡纸包底部有很多羊肉原汁和油，将羊肉原汁倒入容器，要倒干净水分，用手或者筷子去掉蒜粒，准备最后一次复烤，复烤收干表面水分，烤香烤脆表层。
8、抽掉其他多余的锡纸，只留最下面烤盘的一层，将羊腿上顺序①刷上一层蜂蜜生抽混合物，②孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉。③刷上一层步骤7倒出来的羊油，如果羊油不够用其他油代替。注意千万不要在有水分弄到羊腿上了，最后一步复烤就是烤脆表层，忌讳水分。
9、顶火250度烤10分钟，取出来翻面再烤10分钟，即可，撒上熟白芝麻，香菜点缀，外焦里嫩，原汁原味。
下面开始介绍烧烤架版的考羊腿
（同样需要腌制）
1、首先是生火，用明火把碳块充分点燃，烧碳的时候注意安全。
2、再点碳的过程中可以偷偷往里面塞两个红薯，等碳点好了，红薯也快熟了。
3、羊腿叉上大铁签。把烧烤架的炉膛内装满点燃的碳块，把大铁签架在烧烤架上。
4、根据羊肉的火候慢慢旋转大铁签，其间往羊腿上撒孜然，胡椒，辣椒和盐。与此同时，可以在烧烤架上烤一些其他食物。
5、把烤熟的羊肉片下来，粘上调料就可以吃了。剩下没有烤熟的腿肉继续旋转着烤。
烤羊腿怎么做才好吃
原料羊后腿1只制作材料
(15张)芹菜200克番茄酱1000克番茄250克精盐30克花椒水1000克桂皮5克八角10克草果2个姜20克葱头500克羊肉汤500克
制作步骤
1.将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、烤羊腿花椒水腌4～6小时。
2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤，再放入腌过的羊腿，在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。待烤箱升温至180～200℃左右，将烤盘推进烤箱内，每小时翻动一次，约3～4小时，汤汁烤干，羊腿烂熟，取出装盘，以香菜点缀即成。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
.jpg)
.jpg)
