大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下潮汕米糊怎么弄好吃视频的问题，以及和潮州米粉最正宗的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 潮汕的炒米粉怎么做
2. 潮州米粉最正宗的做法
3. 潮汕三鲜粉怎么做
4. 潮汕粘米丸的做法

潮汕的炒米粉怎么做

原料:米粉，瘦肉片，香肠，玉米粒，红萝卜粒， 按人均要算

调料:葱段，沙茶酱，生抽，盐，味精 少量

潮汕炒米粉的做法步骤

第1步.先将米粉在沸水中煮开，捞起过下凉水，滤干待用

第2步.热锅放油，炒好鸡蛋备用，爆香葱段

（白色部分），下香肠，瘦肉，放少许盐，沙茶酱，最后把刚才炒好的鸡蛋一起下翻炒，捞起备用…热锅放少许油，炒玉米粒，红萝卜粒，下葱段，放少许盐，下少量水焖下…

第3步.最后把所有的原料:炒熟的鸡蛋，瘦肉，香肠，玉米粒等还有米粉下锅翻炒，翻炒过程下点生抽，少许水…翻炒均匀，放点点味精，一盘美味合口的潮汕米粉就可以出锅了…

潮州米粉最正宗的做法

1·先将大蒜剁碎，热锅凉油

（油要多放点）小火，放入蒜末炸至金黄，倒在容器中放在一旁备用

2·香芹两个洗净切末备用

3·青菜洗净备用

4·汤碗中放入适量的盐和鸡精备用

5·上锅烧水，锅中加两个牛肉丸，水开后放入一块半的米粉饼，煮至柔软散开，加入青菜，烫30秒，将锅中食材全部捞入提前备好的汤碗中，加入锅中的汤汁，淹没过食材就行，然后撒上香芹末，用小勺舀一点蒜末和里面的油，拌匀即可

潮汕三鲜粉怎么做

1、猪小肠适量，猪肝适量，猪瘦肉适量，粉干适量，盐，鸡精，油适量，葱，辣椒，胡椒粉适量，豆芽/青菜适量。

2、猪小肠，猪肝，猪瘦肉要买当日宰杀的，切不可买冷藏和冰冻的。

3、猪小肠，猪肝，猪瘦肉洗净切好，用淀粉勾欠好备用，豆芽/青菜洗净，葱切好备用。

4、把锅烧热，加入香油，等油热了，再放蒜炸一下，加入适量的水，等水烧开后放入猪小肠，猪肝，猪瘦肉，煮1-2分钟，那样会比较鲜，根据自己口味放盐，鸡精，然后倒入大碗中备用。

5、锅中加入水，水开后放入粉干，粉干煮的时间相对长一些，煮到能用手切动就行了，捞出导入刚刚备好的汤中。加入少量胡椒粉，辣椒搅拌一下就可以吃了。这样煮出来的三鲜粉汤很鲜美。

潮汕粘米丸的做法

关于这个问题，潮汕粘米丸的做法如下：

材料：

糯米粉200克

清水150毫升

鸡蛋1个

糖30克

芝麻适量

油适量

步骤：

1.将糯米粉和糖混合均匀。

2.加入清水，揉成光滑的面团。

3.将面团揉成细长条状，每个约1厘米长的小球，放到一旁。

4.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

5.将小球在鸡蛋中滚一遍，然后再在芝麻中滚一遍，直到完全覆盖。

6.用锅烧油，油温约为150℃。

7.将小球放入油锅中，炸至金黄色。

8.捞出沥干油，即可食用。

温馨提示：

1.炸制时要注意火候，掌握好油温，避免过度炸制。

2.也可以加入一些豆沙、红枣等馅料，口感更佳。

3.炸好的粘米丸可以蘸上甜辣酱、花生酱等佐料食用。

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