湘菜湖南白丝瓜的做法

湖南白丝瓜是一道经典的湘菜,口感清爽,营养丰富。以下是一个简单的做法:
材料:
- 白丝瓜 250克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 红椒丝 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 将白丝瓜去皮,切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 在锅中加入适量的植物油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入切好的白丝瓜,煸炒至丝瓜变软烂,加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒,翻炒均匀。
4. 最后,淋上适量的汤汁,撒上红椒丝即可。
温馨提示:

1. 炒白丝瓜时不宜过久,以免影响口感。
2. 汤汁的量可以根据自己的口味适量调整。
湖南白丝瓜是一道清爽可口的湘菜,营养丰富,非常适合夏季食用。希望您能够喜欢这道美食!