湘菜口味羊肉的做法大全

配方:
- 羊肉:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 冰糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 羊肉切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 姜、蒜、辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末、辣椒煸炒出香味。
4. 加入焯水后的羊肉,煸炒均匀。
5. 加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、冰糖,继续煸炒。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到羊肉熟烂。
7. 加入适量的鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
- 适合人群:无限制
注意事项:

1. 羊肉属于热性食物,容易上火,因此在食用时应注意适量,以免导致身体不适。
2. 炖煮羊肉时,应注意火候,以免过度煮烂,影响口感。
3. 食用时应注意卫生,避免食用过期或变质的食物。
4. 孕妇、小孩和老人等特殊人群应避免食用羊肉。