各位老铁们好，相信很多人对做酱油鸡怎么弄好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于做酱油鸡怎么弄好吃又简单以及如何评价酱油鸡这种美食怎样做才能更好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 酱油鸡的腌制方法
2. 客家人铁头的酱油油鸡做法
3. 如何评价酱油鸡这种美食怎样做才能更好吃
4. 酱油鸡的说说

酱油鸡的腌制方法

主料

鸡、酱油、沙姜、生姜、葱、香菇、香菜、鸡粉、花生油

制作方法

1、整鸡洗好，切了鸡头待用。

2、将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中。

3、往鸡表面抹上一层盐局鸡粉，放十分钟入味。

4、往煮锅中加入半瓶酱油，加一碗半水，加少量香油。（酱油和水尽量没过鸡。）

5、整鸡放入煮锅中煮，期间翻动多次，使鸡煮熟，受热均匀，大约二十五分钟后，熄火既可。

客家人铁头的酱油油鸡做法

客家酱油鸡

首先准备食材：

鸡1只、油50克、酱油半碗左右、水适量、蜜糖30克

客家酱油鸡的做法步骤

步骤1

热油锅，爆鸡，鸡皮四周都变黄色

步骤2

加入半碗或大半碗左右酱油，加水七八分满差不多盖过鸡，煮沸

步骤3

沸后转中火或中小火，隔三四分钟浇下汁，让鸡入味上色好看，还要时不时翻转鸡，以免焦底（大概半个小时或40分钟才熟，主要还要看鸡大小）火的大小根据这时间来调节，煮到差不多收汁。

步骤4

加入蜜糖，把汁浇鸡上让鸡充分入味，试下味道，太咸的话再加些蜜糖，收汁完成。

如何评价酱油鸡这种美食怎样做才能更好吃

如何评价酱油鸡这种美食？怎样做才能更好吃？

中国的饮食文化博大精深，对于鸡的做法也是多种多样，特别是在广东，有白切鸡、葱油鸡、酱油鸡、盐焗鸡、贵妃鸡等等。选鸡

酱油鸡作为其中一种做法，因其简单易操作，为很多人所推崇，怎样做才能更好吃呢？我觉得最关键是选鸡，推荐选用养足180天的清远鸡，因其饲养方式和地域的不同，成就了它的肉质鲜嫩，细滑、皮爽、皮色金黄等特点。

开始制作

选用一只刚宰杀的清远鸡，把鸡头及鸡脖子的皮去掉，鸡腿砍断，同时把鸡油摘干净，用酱油擦试整只鸡，先让酱油的味道浸入鸡的表皮下，再用少许的盐花擦试整只鸡，这样会让鸡更入味，然后用沙姜把鸡再擦一遍。完成后，让鸡静置15分钟，充分吸收酱油、盐和沙姜的味道。

调制焗料

把半碗清水、酱油、冰糖、八角和二根干辣椒放入电饭煲里搅拌，烧开后，再搅拌下，让冰糖充分融化。

酱汁焗鸡

把鸡放入电饭煲，让烧开的酱汁浇淋整只鸡，直到鸡的每个部位都沾满酱汁，盖上电饭盖，调档到煮饭模式开如焗鸡。

酱油鸡出锅

好了，时间到，打开锅盖，一只金黄色的酱油鸡呈现在眼前，你能闻到酱油鸡那种独特的香味四溢（让你很想拿起鸡，直接用嘴啃上一口），把鸡取出，看到锅里的水刚好剩下一点点汁，鸡很烫，先放一边凉快，然后就可以斩块上碟了！

边吃边赞的您，脑海里是不是会想起抖音里的那首神曲：不错不错，味道好极了，用美国话叫做Verygood!

酱油鸡的说说

做一份酱油鸡，让自己享受一份美味，让浓郁的鸡肉带来一份香味

文章到此结束，如果本次分享的做酱油鸡怎么弄好吃又简单和如何评价酱油鸡这种美食怎样做才能更好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！