蒲瓜湘菜家常做法视频

配方:
- 蒲瓜 1个
- 湘菜腊肉 1块
- 辣椒 2个
- 蒜 2瓣
- 姜 1块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
做法流程:

1. 将蒲瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 湘菜腊肉切成薄片备用。
3. 辣椒去籽切段,蒜切末,姜切片备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腊肉煸炒至变色。
6. 加入蒲瓜煸炒至稍微变软。
7. 加入适量的盐、鸡精、生抽调味。
8. 继续煸炒至蒲瓜和腊肉熟透即可。
适用人群:
- 适合家庭日常食用。
注意事项:

1. 炒蒲瓜时不宜过久,稍微变软即可。
2. 腊肉已经有咸味,所以调味时不宜过多放盐。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。