湘菜炊烟的做法大全

配方:
- 200克五花肉
- 100克干木耳
- 50克葱花
- 50克姜蒜末
- 50克辣椒面
- 200克豆腐皮
- 100克鸡蛋
- 200克米饭
做法流程:

1. 将五花肉切成小块,用酱油、料酒、糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 干木耳泡发后切成小朵,葱花、姜蒜末、辣椒面备用。
3. 豆腐皮切成小块备用。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油,将腌制好的五花肉块煸炒至变色,加入葱花、姜蒜末、辣椒面继续煸炒。
6. 加入泡发好的木耳、豆腐皮翻炒均匀。
7. 倒入打散的鸡蛋液,炒匀后倒入米饭翻炒均匀。
8. 最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢湘菜口味的人群。
注意事项:

1. 腌制五花肉的时间不宜过长,以免肉质过于肥腻。
2. 炒豆腐皮时不宜加太多水,以免影响口感。
3. 鸡蛋液的量要适中,以免炒出来的鸡蛋过稀。
4. 调味时要适量,以免过于咸或甜。
以上就是湘菜炊烟的做法大全,希望对您有所帮助。